Irish coffee – kawa po irlandzku

Irish coffee - Kawa po irlandzku

Przepis na drink Irish coffee – kawa po irlandzku

Kilka słow wstępu o drinku Irish coffee – kawa po irlandzku

Irish coffee to koktajl składający się z gorącej kawy, irlandzkiej whisky, cukru oraz bitej śmietany.

Istnieje wiele różnych wariantów tego drinku (głównie zmiana rodzaju alkoholu) np.:

  • Scottish coffee – ze szkocką whisky
  • French coffee – z koniakiem lub brandy
  • Spanish coffee – z sherry
  • Russian coffee – z wódką
  • Jamaican coffee – z ciemnym rumem.

Historia powstania Kawy po irlandzku

Kawa po irlandzku została stworzona zimą 1943 roku przez Joe Sheridana, szefa kuchni w Foynes Port niedaleko Limerick w Irlandii. Foynes było wówczas bazą lotniczą dla lotów transatlantyckich, które często przewoziły osobistości polityczne lub hollywoodzkie. Baza lotnicza była zwykle tylko przystankiem na dłuższe loty w celu zatankowania i często z powodu pogody pasażerowie musieli zostać na noc, a nowa restauracja została stworzona, aby zaspokoić tych dostojnych pasażerów. 

Pewnego wieczoru samolot musiał zawrócić do bazy Foynes Air w połowie podróży. Szef kuchni Joe Sheridan, czując empatię dla spóźnionych, zmarzniętych i zmęczonych pasażerów, postanowił przygotować dla nich coś specjalnego do picia.

Marilyn Monroe pijąca drink Irish Coffee

Marilyn Monroe pijąca drink Irish Coffee

Składniki

  • Kawa (świeżo palona) - około 100ml
  • Irlandzka Whiskey - 40ml
  • Cukier brązowy - 2 łyżeczki
  • Bita Śmietana - według własnego uznania (około 30ml)

Sposób przygotowania drinka

Jeśli drink jest dla nas zbyt mocny dodajemy więcej kawy :)

Irlandzką whiskey i cukier dodajemy do świeżo palonej czarnej kawy i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia cukru. Delikatnie dodajemy bitą śmietanę na wierzch tak aby nie dopuścić do zmieszania warstw.

Sprawdź nasze najnowsze filmy na kanale